@사우전 아일랜드 드레싱 *포인트 -0.2*0.2cm로 야채 다지기 -계란 충분히 삶기 -마요네즈:케찹 2:1 -레몬즙과 식초로 농도조절 (타르타르소스보다 묽게) -100ml 양 맞추기 *재료손질 -양파 다진 후에 3분 이상 소금물에 담가서 매운맛 빼주고 물기 제거 -양파, 피클, 피망 0.2*0.2로 곱게 다지기 -계란 18분 삶기 -> 노른자 체반에 걸러서 1 작은술, 흰자 곱게 다지기 *드레싱 만들기 -계란 흰자, 노른자에 소금/후추 한 꼬집씩 넣기 -마요네즈는 전량 쓰는데 두번 나눠서 써주기, 케찹은 발색이 잘돼서 살짝만 넣기 -레몬즙과 식초로 농도 조절하는데, 살짝 묽어서 들었을때 주르륵 흐를 정도로 만들기 -양 100ml (고무주걱으로 옮겨서 양 체크) 맞춰서 담고 그릇 탁탁 쳐서 정리하기 @..
@치킨알라킹 -닭 찬물에 담가서 해동 -> 닭 날개 체크 -> 발골 (목, 꼬리부위 제거), 껍질제거 후 손질 -양파, 버섯(껍질제거), 청피망, 홍피망 1.8*1.8cm 정사각형 모양으로 썰어주기 -치킨스톡: 냄비에 찬물 2컵, 뼈, 채 썰은 양파, 월계수잎, 정향 넣고 끓이기 (5~7분, 2번 거르기) -손질해둔 닭고기 데치기 -팬에 버터 두르고 양파, 피망, 양송이 볶기 -화이트루: 냄비에 버터 한 큰술, 밀가루 한 큰술 (거품만 나면 밀가루 살짝 추가하기, 색깔 안변하게 주의) -> 스톡 50ml씩 추가 (200ml) -> 우유 반컵씩 넣으면서 휘핑기로 젓기 -> 중약불 -> 간(소금 1T, 흰후추 한꼬집), 생크림1T -> 재료 넣어주기 -> 살짝 묽을 때 빼기 ★재료 손질 규격맞춰서 & 스프 ..
@쉬림프카나페 -토스트: 빵 4등분하고 동그랗게 가장자리 잘라주기 -> 버터 바르고 색깔 안나게 2~4분 토스트 후 냉각 (바닥에서 띄워서) -찬물에 소금 넣고 달걀 삶기: 15분 이상 -> 얇게 슬라이스해서 계란 4개 만들기 -미르포와 재료 손질: 양파, 당근, 샐러리 채썰기 -새우손질(내장제거) -미르포와 물에 넣고 끓인 후 -> 새우 삶아주기 -> 껍질제거 (삶은 후에 제거) -새우 등쪽에 칼집을 넣고 모양 만들기 -케찹소스: 케찹 한 큰술에 소금, 후추, 레몬즙 -카나페 완성: 빵 위에 새우, 케찹소스, 파슬리 조금 올려주기 @브라운스톡 -소뼈 찬물에 냉침 -> 약불에 구워주기 -토마토 콩까세 -> 씨, 껍질 제거 -양파, 당근, 샐러리 채썰기 -어니언브루리: 얇게 채썬 양파 중불에서 강불로 가열..
-시험볼때 챙길 것 : 강판, 고무주걱 @탈탈소스 -양파 소금물에 매운맛 제거 -계란 찬물부터 끓을때까지 최소 18분동안 익혀주기 -흰자 0.2cm로 곱게 다지기, 노른자는 체반에 내리기 -피클, 양파 다지기 -> 면보나 키친타올로 수분제거 -파슬리 1/6 작은술 -소금, 흰후추로 간 -농도 조절: 레몬즙 (체반에 스퀴즈) & 식초(3큰술) & 마요네즈(3큰술 전량) @시저샐러드 (소스 2가지, 채소 총 세 접시) -잎채소 냉침; 바로 손질하고서 넣어도 됨 -마늘 다지고 반은 크루통, 반은 시저드레싱에 사용 -베이컨, 크루통 1cm*1cm로 손질하고 빵->베이컨 순서로 굽기 -엔쵸비 다지기 -마요네즈 200g 충분히 만들어 반은 제출 & 반은 시저드레싱에 쓸거임 -마요네즈 만들기: 사용하기 직전에 노른자..
-항상 찬물에 야채 등 냉침 (잎상추, 처빌, 딜, 파슬리), 사과는 설탕물에 뒤집어 넣기 @참치 타르타르와 채소비네그레트 & 샐러드 부케 타르타르 -참치 해동: 그릇에 찬물 + 소금 한 큰술 -양파 0.2cm 다지고 반 넣어두기 -올리브, 케이퍼 5개, 처빌 다지기 -참치는 충분히 해동된 후 책장뜨기->밀어썰기 -레몬즙, 소금, 흰후추, 핫소스 1/2T 작은술, 올리브오일1T -> 재료와 버무리고 퀜넬형태 3개 비네그레트 (색깔있는 재료 전부) -양파 절반 두기 -파프리카 과육 빼주고 0.2cm 다이스 -오이 옆에 1cm 날려주고 칼날 끼고서 싹 돌리고, 과육 날리고 다이스 -파슬리, 딜 다지기 -오일 1T, 식초 1t (3:1), 소금, 흰후추 샐러드 부케 -실파 물 소량에 데치기: 소금 한 꼬집 넣..
@BLT 샌드위치 *포인트는 토스트 약불에 10분 & 베이컨 검은 후추 *가열과 냉각 잘해줘서 빵이 부풀어야함 *일정한 모양, 크기로 자를 것 -잎상추 냉침 -아무것도 안바르고 약불에 10분 (2~3분 간격으로 껐다가 켰다가 반복해야 빵이 부풀어 오름) -> 긁어서 소리가 날때까지, 중앙 눌러서 말랑거리면 안됨 -> 잘 냉각해줘야함 (바닥에서 띄워줘야 습기 안생김) -베이컨 2~3등분 + 후추 -> 굽기 (바삭하지 않게, 테두리 살짝 갈색) -토마토 0.5cm 한 장 만들고 -> 소금 한꼬집 뿌려서 수분 제거 -토스트빵 테두리 자르기 -> 까먹지 않기! -상추 물기 제거하고 크기에 맞게 자르기 -베이컨은 미리 사선으로 잘라서 올려주기 -빵 마요네즈 발라주고 상추+베이컨 / 빵 / 상추+토마토 쌓아주기 -..
@프렌치프라이드쉬림프 새우손질 -머리, 껍질 제거, 꼬리에 한 마디 남겨두기, 내장제거(이쑤시개로 4~5번째 마디) -배에 사선으로 0.2~0.3cm 3~4번정도 칼집 내어줘서 휘지 도록, 뒤로 꺾고 눌러주기 -물총부분은 가위로 제거해줘야 튀길 때 기름이 안 튐!! -밑간은 소금, 흰후추 살짝 반죽만들기 -프렌치식 프라이는 상대적으로 낮은 온도(150~160도)에서 빵빵한 튀김옷(머랭)을 입혀주는게 중요함 -머랭치기: 연필쥐듯이 거품기를 잡고, 그릇잡고 세게 쳐주기 (기름기 있으면 잘 안만들어져서.. 팁은 식초), 뿔 고정 -기름 약불로 온도 높여주기: 젓가락에 물 닦고 넣었을때 작은 기포가 다다다다다 붙거나 반죽물이 동그랗게 올라오면 150도 근처임, 불 꺼주고서 넣어줘야함 -반죽은 쫀쫀하게: 밀가루,..
-시험볼 때 화구는 한 군데만 사용 가능함 -시작하자마자 야채는 전부 껍질제거하고 손질 세팅해두기 -각 요리별 재료 접시에 준비해두기 -행주 넉넉하게 챙겨서 물기제거, 조리도구 보관, 정리 등 용도에 따라 사용하기 -데치거나 삶는 메뉴가 아니라면 토스트가 작업 1순위로 진행 -감자는 주어진 칼로 껍질 제거해야 함 -연질감자는 스튜나 조림류에 사용하게 되고 덜 부서짐 -분질감자는 매쉬드포테이토 등에 사용하며 말랑해서 잘 부서지는 아이임 -흰 요리류에는 흰후추 사용하기 -양식은 무조건 간 맞춰줘야 함 -끓일 때는 시간 어느정도 걸렸는지 알고있어야 함 @포테이토크림스프 -갑자는 껍질 제거하고 찬물에 냉침해서 갈변 방지하기 -크루통 만들기: 빵 껍데기 자르고 0.8~1cm 사방으로 잘라두고 젖지않게 따로 보관해..
8회차만에 셋업은 어느정도 고착화가 되었다. 적절한 간격, 스탠스, 그립, 어깨와 팔 & 헤드의 각도는 이제 착-착 맞출 수 있는 정도가 되었다. 부족한 부분은 스윙 궤적이 작은 or 큰 스윙이든 똑같이 일직선으로 나와야하는데 지금은 범위가 넓어질수록 몸이 들뜨는 모습이다. 하프스윙 자세를 위주로 연습했는데 살짝 감이 잡히는 중이다. -왼팔이 턱밑에, 오른팔이 턱밑에 수직으로 꽂히는 자세 -왼쪽 골반에 턱 걸릴 때까지 회전반동을 주는 것 -코어에는 힘을 딱 주고 몸통의 회전으로 채가 움직이는 것, 팔로 억지로 움직이지 않도록 -왼팔은 어깨 수평방향으로 쭉 뻗고, 오른팔은 힘 주지말기!! -> 가장 연습 많이해야하는 부분 -왼쪽 발등에 중심을 두고 왼쪽 골반이 턱 걸리고 나면, 채의 궤적은 뒤로 빠지는게 ..
@1회독 : 공인모 기초이론 (1~5월) @2회독 : 핵심요약 (7~9월) 176강/11주 = 16강/주 @3회독 : 기출/모의고사 (10월) 96단원 1차 기초이론 핵심요약 기출 부동산학개론 공인모 이영철 교수님 19강(완) 공인모 이영철 교수님 32강(완) 21단원 민법 및 민사특별법 공인모 이승현 교수님 17강(안) 공인모 이승현 교수님 27강(완) 13단원 2차 부동산 공법 공인모 권경원 교수님 20강(완) 공인모 권경원 교수님 33강(완) 29단원 박문각 고상철, 최성진 교수님 부동산 중개사법 공인모 윤영기 교수님 16강 (한민우 교수님) 공인모 윤영기 교수님 30강(완) 14단원 박문각 정지웅 교수님 -> 암기코드 부동산 공시법 공인모 이승현 교수님 17강 (목희수 교수님) 공인모 이승현 교수..
-접수 1/10, 시험 2/11 -강의 & 교재 1회독 4주 (wk1 1~10강, wk2 11~20강, wk3 21~30강, wk4 31~40강) -2회독 2주 (wk1 1~20강, wk2 21~40강) 1강 역사는 왜 배우는가 11강 고려(중기정치~무신정변) 21강 조선 전기(문화2) 31강 국권 피탈과 저항 2강 선사시대 12강 고려 외교 22강 조선 후기(정치) 32강 개항기(경제) 3강 여러나라의 성장 13강 고려(경제, 사회) 23강 조선 후기(조직, 외교) 33강 개항기(문화) 4강 고대(고구려, 가야) 14강 고려 문화1 24강 조선 후기(경제) 34강 일제 강점기(식민통치) 5강 고대(백제, 신라) 15강 고려 문화2 25강 조선 후기(사회) 35강 일제 강점기(1910년대 저항) 6강 고..
@필기 -가볍게 1회독 1일차 1. 개인위생 2. 식품위생 3. 식품 살균과 소독 4. 식품첨가물과 유해물질 5. 작업장 위생관리 6. 식품위생관계법규 7.감염병 8. 식중독 9. 식품 관련 기생충 2일차 10. 안전관리 11. 공중보건 12. 환경보건 13. 수질(물) 14. 산업보건관리 15. 인구 16. 영양소 17. 식품성분-수분 18. 식품성분-탄수화물 3일차 19. 식품성분 - 단백질 20. 식품성분 - 지질 21. 식품성분 - 비타민&무기질 22. 식품의 색 23. 식품의 맛과 냄새 24. 조리의 정의 및 기본 조리방법 25. 조리기구의 종류와 용도 26. 조리장의 시설 및 관리 27.농산물의 조리/가공/저장 4일차 28. 축산물의 조리/가공/저장 29. 수산물의 조리/가공/저장 30. 유지..
하프스윙 자세 자체가 어색해서 익숙해지는 데 시간이 걸리는 것 같다. -셋업하고 무게중심 옮겨가며, 골반이 돌아가는 회전에 따라 팔이 자연스럽게 움직이는 자세 연습 -왼팔이 오른쪽으로 올라갈 때 힘은 안들어가되 편 상태로 어깨높이로 올라가고, 오른팔은 힘을 풀고 자연스럽게 굽히며 오른손으로 높이 조절 -머리는 고정하고 왼쪽 어깨가 턱밑에 -> 오른쪽 어깨가 턱밑에 -팔~채의 궤적은 그대로 일직선상에서 움직이도록 신경쓰기 -채가 내려올때는 무게중심을 탁 왼쪽발등에 옮기고 & 골반은 정면방향에서 턱 걸친상태에서, 팔 자연스럽게 내려오고 -남은 궤적은 골반은 그대로 걸린 상태에서 오른쪽 어깨가 턱에 위치하는 각도로 쭉 밀어준다
아침 일찍 레슨을 받다보니까 몸이 굳어있어 셋업 자체도 꽤 오래걸렸다. 오늘은 셋업에서 고칠 부분이 좀 많았다. -왼쪽어깨가 틀어져있는 편이라, 살짝 왼쪽을 넣는 자세로 스탠스를 고쳤음 -너무 숙여들어가지 않게, 어깨 피고, 턱들고 당당한 자세로 고치기 -그랩은 왼쪽 손등 보이게, 쥘때부터 돌려서 쥐는 거로 고쳤음 -헤드를 땅에 놨을 때 너무 수직도 아니게, 끝이 들리지도 않게 놓는 각도 -> 배꼽쪽으로 손잡이가 향하는 각도 -위 각도로 채를 잡았을 때 채와 몸 사이의 간격이 한 뼘정도 되게 거리 조절 -왼손부터 쭉 헤드까지 한 몸인 느낌을 잊지 않기!! -어떤 스윙을 하든 머리와 나의 중심은 움직이지 않아야 함 셋업이 바로 나오도록 계속 연습 또 연습 셋업만 잘 맞으면 자신있게 왼팔~왼손의 리드를 따라..
https://www.youtube.com/watch?v=dAcCJgXBg84&list=PLk6BkWsrQKx_l5SQru66lVx6zS5bE9W7_&index=4 하프스윙 폼 잡는 걸 위주로 연습하면서, 하체 무게중심 이동을 배웠다. 처음엔 자세 자체가 어색해서 어떻게 올리고 어떻게 내리는가 싶었는데, 고정된 셋업에서 움직이는건 어깨와 팔 뿐이다. 자세가 고정되어 있기 때문에 왼팔을 쭉 뻗어도 어깨높이까지 수직으로 움직일 뿐이다. 더 높은 각도를 만들 때에는 오른팔이 살짝 굽혀지고 오른 손목이 살짝 꺾이는 정도다. 그리고 다시 스윙이 내려올 때에는 팔에 힘을 주는게 아니고 자연스럽게 중력의 힘을 받아 내려와 올라간다. 올라갈 때 중요한 것은, 팔과 손목을 여전히 뻣뻣하게 유지해줘서 공이 놓여진 그 일직..
4회째 수업에 와서야 깨달았다. 가장 중요한 것은 셋업 그중에서도 하체에 무게중심을 두는 것이다. 물론 프로님은 계속 얘기하셨지만, 제대로 하체 (허벅지, 그리고 양 발의 앞쪽)에 두고 쳐본 것은 거의 처음이다. 짧은 똑딱이도, 허리까지 오는 똑딱이도 이렇게 힘을 제대로 받아서 치는 느낌은 처음이다. -내 자세를 고려해서 오른발은 살짝 뒤, 왼발은 오픈형 -하체 즉 허벅지와 발 앞쪽에 무게중심 -어깨와 얼굴 너무 숙이지 않고, 적당히 펴고 있기, 어깨에 힘 빼기, 턱은 들고 시선은 공으로 -공에 시선을 집중하면 공도 더 잘 쳐짐 -겨드랑이에 팔 딱 붙이고, 손목은 돌아가지 않게 -궤적은 공이 놓여진 곳을 중심으로 일직선으로 움직이게 신경쓰기 -오른쪽에서 왼쪽으로 돌아갈 때, 왼쪽발로 무게중심 -왼손과 페..
Call Me By Your Name soundtrack by. Frank Glazer, John Adams, Giorgio Moroder, Ryuichi Sakamoto 22.04 선물 01 Hallelujah Junction - 1st Movement - John Adams 02 M.a.y. In The Backyard Ryuichi Sakamoto 03 J'adore Venise Loredana Berte 04 Paris Latino Bandolero 05 Sonatine Bureaucratique Frank Glazer 06 "zion Hort Die Wachter Singen" Alessio Bax 07 Lady Lady Lady Giorgio Moroder & Joe Esposito 08 Un..
Honne - Let's Just Say The World Ended A Week From Now What Would You Do? 22.04 선물 01 Idgaf About Pain 02 Coming Home (feat. Niki) 03 What Would You Do? (feat. Pink Sweat$) 04 Dancing On A Cloud 05 Now I’m Alone (feat. Sofia Valdes) 06 Three Strikes (feat. Khalid) 07 Talk To Me 08 Back On Top (feat. Griff) 09 Easy On Me 10 I’m The Lucky One 11 Heartsong 최애 트랙, Now I'm Alone
Lauv 1집 How I'm Feeling (투명ver) 21.09 뮤니버스24 38,500원 Side A 01 Drugs & The Internet 02 Fuck, I'm Lonely 03 Lonely Eyes 04 Sims 05 Believed Side B 06 Billy 07 Feelings 08 Canada 09 For Now 10 Mean It Side C 11 Tell My Mama 12 Sweatpants 13 Who 14 I'm So Tired... 15 El Tejano 16 Tatoos Together Side D 17 Changes 18 Sad Forever 19 Invisible Things 20 Julia 21 Modern Loneliness
Chet Baker sings 21.06 서울레코드 28,500원 Side A 01 That Old Feeling 02 It's Always You 03 Like Someone In Love 04 My Ideal 05 I've Never Been In Love Before 06 My Buddy Side B 07 But Not For Me 08 Time After Time 09 I get Along Without You Very Well 10 My Funny Valentine 11 There Will Never Be Another You 12 The Thrill Is Gone 13 I Fall In Love Too Easily 14 Look For The Silver Lining
La La Land soundtrack by Justin Hurwits 21.05 김밥레코즈 33,500원 01 Another Day Of Sun (La La Land Cast) 02 Someone In The Crowd (Emma Stone, Callie Hernandez, Sonoya Mizuno, Jessica Rothe) 03 Mia & Sebastian's Theme (Justin Hurwitz) 04 A Lovely Night (Ryan Gosling, Emma Stone) 05 Herman's Habit (Justin Hurwitz) 06 City of Stars (Ryan Gosling) 07 Planetarium (Justin Hurwitz) 08 Summer Montage / Madel..
보헤미안 랩소디 soundtrack 21.05 yes24 36,500원 DISK 1 01 Th Century Fox Fanfare 02 Somebody To Love 03 Doing All Right... Revisited (performed By Smile) 04 Keep Yourself Alive (live At The Rainbow) 05 Killer Queen 06 Fat Bottomed Girls (live In Paris) 07 Bohemian Rhapsody 08 Now I'm Here (live At Hammersmith Odeon) 09 Crazy Little Thing Called Love 10 Love Of My Life (rock In Rio) DISK 2 01 We Will Roc..
@까르보나라스파게티 -물에 소금 한꼬집, 기름 조금 넣고 끓여줌 -> 면 투하 6~8분 익혀줌 -중요!! 알단테로 적당히 익혀야함!! 안그러면 제출하고 시간이 지나면 불어있음. -익는 동안 베이컨 1cm 폭에 적당히 잘라주고, 가니쉬로 쓸 파슬리 찹 해주고 면보에 감싸 물기 빼주기 -통후추는 4~5알 정도 칼 눕혀서 탁 뿌수기 -리에종은 계란노른자에 생크림 2~4스푼 넣어서 만들어줌 -> 쉽게 굳을 수 있으니 열기를 식히고서 넣어줘야 함 -기름없이 베이컨에 후추 뿌려서 약불에 구워주고 버터 넣기 -면 넣어서 흔들어 익혀줌, 면수 1/4컵(50미리 --> 나중에 국물 자작하게 넣으려면 조금 더 넣어야함), 생크림 60미리씩 두번 -묽은상태에서 불을 꺼주고 리에종 넣기 -섞고나서 약불 다시 켜주고, 살짝 묽..
3회차 수업은 허리높이 똑딱이 자세 굳히기 역시나 셋업이 가장 중요하다. 자세와 거리만 정확하면 무조건 공을 칠 수 밖에 없다. 짧게치든 높이까지 치든 머리와 몸통, 하체 무게중심은 그대로 유지되어야 함. 무게중심 아래쪽으로, 왼쪽팔에서 헤드까지 한 몸으로 생각해야 함. 왼팔에 제대로 힘을 주고, 오른손은 힘을 풀면 가볍게 탕~ 칠 수 있음. 오른쪽으로 옮겨갈 때 채가 뒤로 넘어가는게 아니라, 그대로 허리높이로 올라감. 아래로 내려올때도 왼쪽 뒤로 휘릭 넘어가는게 아니고 직선으로 쭈욱, 먼저 올라가지 않게. 셋업 자세 유지하면서 짧게, 아니면 허리높이 똑딱이 연습하면서 자세를 고정시키는게 중요함. 다리를 먼저 굽히지 않고, 엉덩이 쭉빼서 무게중심을 자연스럽게 아래로 내리기. 어깨에 힘은 빼고 시선은 공에..
NSCLC 표적변이 및 치료제 표적 항암제가 가장 잘 구비된 비소세포폐암의 경우 EGFR, ALK, BRAF, ROS1, KRAS 등 다양한 유전 변이에 대한 항암제가 허가되어 있어 임상 진료 가이드라인 등에서도 유전 변이에 대한 검사가 권장되고 있으며 이는 다른 암종에서도 사용할 수 있는 표적 항암제가 증가하면서 같은 양상을 보일 것으로 예상한다. EGFR 돌연변이 1,2세대 EGFR-TKI 항암제 -비소세포폐암에서 가장 흔하게 발견되는 EGFR 변이는 8~90%가 엑손19결손(E19del) 또는 엑손 21 점돌연변이(E21 L858R)로 발생하며, 이는 1,2세대 EGFR TKI 항암제를 사용할 수 있는 유전변이다. 3세대 EGFR-TKI 항암제 -1,2세대 EGFR TKI 사용 이후 발생하는 내성 ..